RESEP HAZELNUT MOCCA CAKE

Bahan :

• 6 butir kuning telur
• 2 putih telur
• 75 gram terigu dan
• 25 gram maizena dicampurkan
• 125 gram gula pasir
• 175 gram blue band, kocok sampai putih
• 75 gram hazelnut
• 1 sendok makan esens mocca
• Rhum secukupnya

Bahan isi :

• 2 putih telur, kocok sampai kaku
• 2 sendok teh cuka
• 175 gram gula halus
• 2 sendok makan esens mocca

Cara Membuat :

1. Bahan 1 : Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang, masukkan campuran terigu, kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata, tuangkan rhum, hazelnut dan esens mocca, ratakan.
2. Bahan 2 : Masukkan gula halus sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur, aduk terus, tuangkan cuka dan esens mocca, campur rata.
3. Tuangkan adonan ke 1 kedalam loyang yang sudah diolesi mentega, bakar kurang lebih 30 menit sampai matang, angkat. Setelah dingin, siram atasnya dengan adonan 2, biarkan dingin, hidangkan.