Ide Resep Kuliner

Bahan : 8 butir kuning telur 180 gram gula halus 90 gram tepung terigu 25 gram coklat bubuk 5 butir putih telur 150 gram mentega Cara Membuatnya : Gula dan blue band dikocok sampai putih, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok sampai mengembang, putih telur dikocok tersendiri, tepung dan coklat bubuk dicampur sampai rata. Campur semua bahan diatas dan aduk pelan-pelan sehingga tercampur benar, tuang kedalam cetakan berbentuk bulat dan bakar pada suhu 190 derajat celcius selama 20 menit, kue dihias dengan cream mocca dan ditaburi irisan-irisan coklat manis.

BAHAN : 125 gram gula halus 400 gram tepung terigu 250 gram blue band 2 butir kuning telur (1 untuk menyemir) Kenari dirajang secukupnya Gula pasir CARA MEMBUATNYA : Aduk tepung terigu, gula halus, blue band dan 1 butir telur jadi satu. Cetak pada cetakan kue semprit. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan lebih dahulu. Setelah kering, angkat dan oles dengan kuning telur lalu taburi dengan rajangan kenari dan gula pasir.

Bahan : Tepung beras ketan -> 50 gram Gula -> 100 gram Air -> 100 ml Vanili -> 2 sendok teh Ice cream -> sesuai selera Tepung maizena -> secukupnya Pewarna -> jika suka Cara membuat : Campurkan tepung beras ketan, gula, pewarna jika suka dan vanili dalam panci. Aduk rata sambil menuangkan air secara bertahap. Didihkan di atas api sedang, aduk hingga mengental dan lengket. Angkat dan diamkan adonan. Siapkan wadah datar yang telah ditaburi tepung maizena agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan, ratakan lalu taburi dengan tepung. Giling adonan setebal 2-3 mm dan dinginkan. Potong adonan berbentuk lingkaran, beri isi ice cream dan bulatkan. Dinginkan dalam freezer, kemudian ice cream mochi siap disajikan.

Bahan puding coklat : Agar-agar bubuk coklat -> 1 bungkus Susu cair -> 4 gelas Gula pasir -> 200 gram Coklat batangan -> 100 gram, potong kecil Kuning telur -> 2 Vanila -> 1/2 sendok teh C ara membuat puding coklat : Campurkan susu cair, gula pasir, agar-agar dan vanila dalam panci. Masak hingga panas. Kocok lepas kuning telur, lalu ambil air rebusan agar-agar 3 sendok makan. Aduk hingga rata dan masukkan ke dalam adonan agar-agar, aduk sampai rata. Masukkan coklat yang sudah dipotong-potong sambil diaduk. Siapkan cetakan yang sudah dibasahi air matang. Kemudian tuangkan puding dalam cetakan tersebut. Jika sudah tidak panas, dinginkan puding dalam lemari es. Setelah dingin, lepaskan dari cetakan. Sajikan dengan fla dan berikan buah-buahan sesuai selera anda. Cara membuat fla puding : Campurkan susu cair 250 ml, tepung maizena 1 sendok makan, 50 gram gula pasir dalam panci. Aduk rata. Pada didihan pertama matikan apinya, aduk terus dan berikan

Bahan : 250 gram ayam, cuci dan potong kecil-kecil 100 gram wortel, kupas dan potong dadu 50 gram buncis, bersihkan dan potong kecil-kecil 150 gram jamur kuping, rebus dan cincang kecil 10 lembar kulit lumpia 2 sendok makan tepung terigu 200 gram tepung roti 1 butir telur 2 siung bawang putih, kupas dan cincang Minyak goreng, gula, garam, merica secukupnya Cara membuat : Bahan isi : Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel, jamur, buncis, dan ayam. Beri gula, garam, merica, dan tepung terigu. Aduk hingga rata, angkat dan sisihkan. Isi kulit lumpia dengan bahan isi. Celupkan kedalam telur, lalu balurkan ke tepung roti. Lakukan pada semua risoles. Goreng hingga cokelat keemasan. Angkat. Sajikan dengan saus sambal dan mayones.

Bahan : Beras -> 100 gram Jagung manis -> 2 buah (sisir bijinya) Daun bayam -> 50 gram (1 ikat kecil) Daun kangkung cina -> 50 gram (1 ikat kecil) Labu kuning -> 200 gram (potong dadu) Ubi kuning (ketela) -> 100 gram (potong dadu) Daun kemangi secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Jahe 1/2 ruas ibu jari Air 1 liter Bahan pelengkap : Ikan asin jambal roti/ikan asin biasa digoreng kering. Sambal terasi sesuai selera (pedas/manis-pedas). Cara membuat : Didihkan air, masukkan beras sambil diaduk-aduk hingga beras lunak menjadi bubur. Masukkan ubi/ketela, labu kuning, jagung masak hingga lunak.  Tambahkan daun bayam, kangkung, kemangi, jahe, gula, garam, didihkan hingga kental/menjadi bubur. Angkat, sajikan hangat ditambah pelengkap (sambal terasi dan ikan asin jambal). Disajikan untuk 4 orang. Tips : Bisa disesuaikan dengan sayuran selera keluarga.

Bahan : 500 gram kentang, kukus dan kemudian panas-panas haluskan hingga lembut 1 sendok makan susu bubuk 1 batang seledri, iris halus 2 butir telur ukuran besar (kocok lepas) 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 100 gram keju cheddar parut Bahan isian : 1/2 bawang bombay, iris halus 3 siung bawang putih, geprek dan iris halus 300 gram daging giling 2 buah wortel potong dadu 100 ml air Kacang polong secukupnya Merica bubuk, garam dan gula pasir secukupnya 2 sendok makan margarin Cara membuat : Campurkan kentang halus dengan susu bubuk, seledri, telur, merica bubuk, garam dan sebagian keju cheddar. Aduk hingga rata. Sisihkan. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, aduk rata dan bumbui dengan merica bubuk, garam dan gula. Tuangkan air, masak hingga wortel empuk dan air menyusut. Tes rasa hingga pas dan angkat. Siapkan pinggan tahan panas yang

Bahan : 5 buah mentimun muda, kupas belah dua bagian. Buang biji, iris tebal memanjang 200 gram udang segar kupas, sisakan ekor, sayat punggungnya bersihkan 3 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah keriting, buang biji, iris serong 2 buah cabai hijau, iris serong 4 batang seledri, potong-potong 1 sendok teh gula Garam dan merica secukupnya 1 sendok makan air jeruk nipis 3 sendok makan minyak goreng 1/2 bungkus Masako ayam Cara membuat :  Tumis bawang putih. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan seledri. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Bubuhi dengan gula, air jeruk nipis, dan Masako ayam. Masukkan mentimun, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Sajikan. Untuk 5-6 orang.