RESEP GULAI KAMBING
Bahan : Daging kambing 1kg, dipotong sesuai selera Serai 2 batang, memarkan Daun kunyit 4 lembar Daun salam 5 lembar Santan 2 liter Minyak goreng 2 sendok makan Bawang goreng Bumbu yang dihaluskan : Cabe merah 200gram, direbus Bawang merah 10 butir Bawang putih 5 siung Kunyit 4cm Jahe 2cm Ketumbar 1 sendok teh Jinten 1/2 sendok teh Garam secukupnya Cara membuat : Rebus daging kambing dalam air mendidih bersama 2 lembar daun jeruk. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan serai, daun kunyit dan daun salam sampai harum dan matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging dan tunggu sampai bumbu tercampur rata dengan rebusan daging. Tuangkan air santan dan aduk rata hingga daging empuk. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atas gulai kambing.