Ide Resep Kuliner

Bahan : 200 gram kacang merah kering, rebus hingga lunak (20 menit jika memakai panci tekan) 1-1 1/2 liter air untuk merebus kacang merah 200 gram daging tetelan, rebus hingga lunak (sisakan 1 liter sisa rebusan daging) 2 bungkus Royco sapi 2 tangkai daun seledri, ikat 1 buah wortel, potong dadu kecil (1 1/2 x 1 1/2 cm) 2 buah tomat, buang bijinya, potong dadu (1 1/2 x 1 1/12 cm) 2 tangkai daun bawang, potong 1cm 1 sendok teh gula pasir 1/2 butir pala, parut 1/2 sendok teh lada 3 siung bawang putih, cincang 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar 1 sendok makan Blue Band, untuk menumis Bawang merah goreng untuk taburan Cara membuat : Didihkan air kaldu daging (1 liter) campur dengan 500 ml air sisa rebusan kacang merah lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong dadu dengan kacang merah yang sudah lunak. Tumis bawang putih hingga layu lalu tambahkan bawang bombay hingga matang lalu masukkan kedalam kaldu. Tambahkan Royco sapi, gula, garam, lada dan pala. Mas

Bahan isi : 200 gram daging ayam, bersihkan dan cincang 100 gram wortel, kupas dan potong dadu 100 gram buncis, bersihkan dan potong 100 gram jamur kuping, bersihkan dan potong 1 butir bawang bombay, kupas dan cincang 4 siung bawang putih, cincang 50 gram tepung terigu 2 butir telur Gula, garam, merica secukupnya Air secukupnya Bahan kulit : 200 gram tepung roti 2 butir telur, kocok dan sisihkan 20 kabin kotak Minyak goreng secukupnya Cara membuat : Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih dan bawang bombay cincang, tumis hingga harum. Masukkan daging ayam, gongso hingga matang. Masukkan wortel, jamur, dan buncis yang sudah dipotong-potong. Tambahkan gula, garam, dan merica. Tumis hingga matang. Sisihkan. Ambil kabin, isi dengan bahan isi yang sudah matang. Tutup dengan kabin lagi. Celupkan ke dalam kocokan yelur, gulingkan ke dalam tepung roti, celupkan ke dalam dan gulingkan lagi ke dalam tepung roti. Lakukan hingga semua bahan habis. Goreng semua

Bahan : 300 gram kikil yang sudah direbus, potong dadu 2x2cm 2 papan petai, kupas, belah 2 6 cabai merah dan hijau besar, potong serong 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan 1 batang sereh, memarkan 2 lembar daun salam 3 butir tomat muda, belah 2 5 butir bawang merah, iris 3 siung bawang putih, iris 1 sendok makan kecap manis bango 1 bungkus Royco sapi 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah sisir 3 sendok makan minyak untuk menumis 5 sendok makan air C ara memasak : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu lalu tambahkan sereh, lengkuas, daun salam.  Masukkan cabai, tomat muda dan petai. Tambahkan kikil, Royco, gula, garam, kecap dan air. Masak hingga air agak mengering, angkat.

Bahan : 15 butir baso sapi 1 bungkus Royco sapi 1 tangkai sawi hijau (caisim), potong  1 liter air Bawang merah goreng, untuk taburan 1 tangkai daun seledri, potong kasar untuk taburan 1/4 sendok teh garam Cara memasak : Rebus air hingga mendidih. Tambahkan Royco, garam lalu masukkan baso. Masak hingga mendidih lalu masukkan caisim. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng daun seledri.

Bahan : 500 gram daging sandung lamur 3 lembar daun salam 2 liter air 5 lembar daun jeruk  1 ibu jari lengkuas, memarkan 2 bungkus Royco sapi 3 tangkai daun bawang, potong 3cm 5 sendok makan minyak Bumbu yang dihaluskan : 10 bawang merah 5 bawang putih 3 cm kunyit 5 butir kemiri 1 sendok teh lada 2 cm jahe 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir Pelengkap untuk penyajian : Daun seledri Bawang merah goreng Jeruk limau Kecap Cabai rawit rebus dan diulek halus Cara memasak : Rebus daging hingga setengah lunak, lalu potong 2, sisihkan. Didihkan air rebusan daging (1,5 liter air). Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum dan matang lalu masukkan potongan daging. Tumis hingga bumbu meresap dalam daging lalu masukkan kedalam kaldu dan tambahkan Royco sapi. Masak dengan api kecil hingga daging lunak. Sajikan dengan pelengkap.

Bahan : 1 buah labu siam, potong dadu 10 batang kacang panjang, potong 5cm 1 buah jagung manis, potong 10 buah jagung muda, potong serong 1 genggam buah mlijo 1/2 genggam daun mlinjo 1 ibu jari lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 1 bungkus royco sapi 6 buah asam muda, rebus terpisah 5 menit lalu lumatkan dan ambil air asamnya (atau 2 sendok makan asam jawa lumatkan dengan air, saring) 2 liter air Bumbu yang dihaluskan : 6 butir bawang merah 3 butir bawang putih 1 sendok teh terasi 1 sendok teh garam 2 sendok makan gula pasir 4 kemiri 5 buah cabe merah keriting Cara memasak : Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam dan lengkuas, lalu buah melinjo, masak hingga lunak. Tambahkan jagung. Masukkan bumbu yang dihaluskan, labu siam, jagung muda, Royco, kemudian kacang panjang. Terakhir masukkan daun melinjo. Masak sebentar, angkat.

Bahan : 300 gram tepung terigu rendah protein 60 gram tepung maizena 30 gram mentega putih 8 gram ragi instan 100 gram gula bubuk 1/2 sendok teh baking powder Garam secukupnya 175 ml air es Bahan isi : 200 gram ayam giling 2 siung bawang putih 2 buah bawang merah 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir Merica secukupnya 1 batang daun bawang, iris halus Cara membuat : Bagian isi : Haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Masukkan ayam giling dan daun bawang, aduk hingga rata. Bagian luar : Campur tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder dan gula bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan air es, uleni hingga kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni hingga elastis dan diamkan selama 30 menit. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit. Pipihkan dan isi dengan ayam yang telah dibumbui. Bentuk bulat, lalu letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan selama 30 menit hingga

Bahan : 250 gram tepung terigu rendah protein 250 gram gula pasir 250 gram telur 1/2 gelas belimbing minuman bersoda Pasta mocca secukupnya atau diganti dengan rasa lain sesuai selera Cara membuat : Kocok telur dan gula sampai mengembang menggunakan mixer kurang lebih selama 10 menit. Kemudian masukkan minuman bersoda, matikan mixer. Masukkan tepung terigu dan aduk perlahan sampai rata. Bagi adonan menjadi dua bagian kemudian yang satu biarkan berwarna putih dan satu bagian lagi diberi pasta mocca. Panaskan pengukus sambil kita cetak adonan. Pada cetakan pertama, masukkan adonan putih terlebih dahulu 3/4 bagian kemudian masukkan 1/4 bagian lagi untuk adonan moca. Begitu pula pada cetakan lainnya. Kemudian kukus kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.