Postingan

Menampilkan postingan dari Agustus, 2013

Resep Rainbow Cake

Bahan : 300 gram mentega 300 gram tepung terigu 275 gram gula halus 6 butir telur ayam 1 sendok makan rhum 1/2 sendok teh baking powder Cara membuat : Blue band dan gula dikocok sampai putih, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok sampai putih, tepung terigu dan baking powder diayak, kemudian masukkan kedalam adonan tadi. Masukkan putih telur yang sudah dikocok sampai keras, kemudian rhum dan aduk sampai tercampur rata, adonan dibagi 3 (2/3 bagian diberi warna kuning dan yang 1/3 lainnya merah, hijau, coklat), masukkan 1/3 adonan yang kuning kedalam loyang yang sudah dilapisi blue band dan tepung. Letakkan adonan tiga warna diatasnya kemudian ditutup lagi dengan adonan berwarna kuning, dibakar selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.

Resep Kue Tulband

Bahan : 175 gram tepung terigu 175 gram gula halus 250 gram blue band 6 butir telur ayam 100 gram kismis 100 gram sukade 1/2 sendok teh vanili Cara membuat : Blue band dan gula dikocok sampai putih, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok, masukkan tepung kemudian vanili dan aduk sampai rata, putih telur dikocok sampai putih kemudian masukkan ke dalam adonan tadi dan aduk sampai tercampur. Terakhir masukkan sukade, kismis yang sudah dipotong kecil-kecil dan sudah ditaburi tepung. Setelah diaduk, masukkan kedalam loyang yang telah dilapisi blue band dan tepung (loyang mempunyai bentuk lubang ditengahnya), dibakar kurang lebih 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.

RESEP SUP PUNDI PANGSIT ISI TAHU

Bahan : 150 gram tahu cina, haluskan 16 lembar kulit pangsit 16 lembar daun kucai, siram dengan air panas 1 butir telur ayam, kocok lepas 1 batang daun bawang, iris tipis 1 batang seledri, iris tipis Garam dan merica secukupnya 1/2 bungkus Masako ayam Kuah : 4 siung bawang putih, cincang halus 2 buah cabai merah besar, potong 1cm 2 buah cabai hijau, potong 1cm 1 sendok teh gula Garam dan merica secukupnya 2 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok makan minyak goreng 1 1/2 bungkus Masako ayam Cara membuat : Campur tahu, telur, daun bawang, seledri, 1/2 bungkus Masako, garam, dan merica. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sendok teh penuh adonan tahu. Bentuk kantung, ikat dengan daun kucai. Kuah : Tumis bawang putih, tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Tuangkan 900ml air dan sisa Masako. Masukkan bahan lainnya, aduk rata. Didihkan. Masukkan pangsit ke dalam kuah, masak hingga mengapung. Sajikan.

RESEP ACAR AMPELA PEDAS

Bahan : 400 gram ampela ayam 20 butir bawang merah kecil 2 buah asam kandis 2 lembar daun salam  2 lembar daun jeruk, iris tipis Garam dan merica secukupnya 3 sendok makan minyak goreng 1 bungkus penyedap rasa Masako ayam Bumbu halus : 7 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 2 sendok teh gula merah 3 cm lengkuas muda 3 cm jahe 2 cm kunyit Cara membuat : Rebus ampela ayam dengan 300ml air, 1 lembar daun salam, dan 1/2 sendok teh garam hingga empuk. Angkat, tiriskan. Iris ampela 1/2 cm. Sisihkan. Tumis bumbu halus, sisa daun salam, dan daun jeruk. Masukkan rebusan ampela dan Masako ayam. Tambahkan 100ml air, serta garam dan merica Masak hingga bumbu meresap. Masukkan bawang merah dan asam kandis, aduk rata. Sajikan.

Resep Kue Gulung Coklat

Bahan 1 : 6 butir kuning telur 4 putig telur 125 gram blue band 125 gram gula 75 gram terigu 25 gram coklat bubuk dicampur dengan terigu 1 sendok makan TBM Bahan 2 : 150 gram mentega putih 150 gram blue band 200 gram gula pasir 1 sendok makan rhum pasta 1 sendok makan mocca pasta Bahan untuk hiasan : Cherry merah coklat blok secukupnya Cara membuat : Bahan 1, dikocok telur dan gula sampai putih, masukkan TBM, kocok sampai mengembang, masukkan campuran terigu, kocok perlahan-lahan sampai tercampur, terakhir masukkan blue band cair, aduk rata olesi loyang bolu gulung ukuran 24 cm dengan blue band alasi dengan kertas roti, kemudian adonan dipanggang kurang lebih 15 menit sampai matang, setelah itu diamkan sampai dingin. Bahan 2, kocok blue band dan mentega putih sampai tercampur masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok terus, terakhir masukkan rhum dan mocca pasta aduk rata, setelah kue dingin, buka gulungannya olesi permukaan kue dengan bahan 2