Ide Resep Kuliner

Bahan : Daging kambing 1kg, dipotong sesuai selera Serai 2 batang, memarkan Daun kunyit 4 lembar Daun salam 5 lembar Santan 2 liter Minyak goreng 2 sendok makan Bawang goreng Bumbu yang dihaluskan : Cabe merah 200gram, direbus Bawang merah 10 butir Bawang putih 5 siung Kunyit 4cm Jahe 2cm Ketumbar 1 sendok teh Jinten 1/2 sendok teh Garam secukupnya Cara membuat : Rebus daging kambing dalam air mendidih bersama 2 lembar daun jeruk. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan serai, daun kunyit dan daun salam sampai harum dan matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging dan tunggu sampai bumbu tercampur rata dengan rebusan daging. Tuangkan air santan dan aduk rata hingga daging empuk. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atas gulai kambing.

Bahan : 200 gram kacang merah kering, rebus hingga lunak (20 menit jika memakai panci tekan) 1-1 1/2 liter air untuk merebus kacang merah 200 gram daging tetelan, rebus hingga lunak (sisakan 1 liter sisa rebusan daging) 2 bungkus Royco sapi 2 tangkai daun seledri, ikat 1 buah wortel, potong dadu kecil (1 1/2 x 1 1/2 cm) 2 buah tomat, buang bijinya, potong dadu (1 1/2 x 1 1/12 cm) 2 tangkai daun bawang, potong 1cm 1 sendok teh gula pasir 1/2 butir pala, parut 1/2 sendok teh lada 3 siung bawang putih, cincang 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar 1 sendok makan Blue Band, untuk menumis Bawang merah goreng untuk taburan Cara membuat : Didihkan air kaldu daging (1 liter) campur dengan 500 ml air sisa rebusan kacang merah lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong dadu dengan kacang merah yang sudah lunak. Tumis bawang putih hingga layu lalu tambahkan bawang bombay hingga matang lalu masukkan kedalam kaldu. Tambahkan Royco sapi, gula, garam, lada dan pala. Mas

Bahan isi : 200 gram daging ayam, bersihkan dan cincang 100 gram wortel, kupas dan potong dadu 100 gram buncis, bersihkan dan potong 100 gram jamur kuping, bersihkan dan potong 1 butir bawang bombay, kupas dan cincang 4 siung bawang putih, cincang 50 gram tepung terigu 2 butir telur Gula, garam, merica secukupnya Air secukupnya Bahan kulit : 200 gram tepung roti 2 butir telur, kocok dan sisihkan 20 kabin kotak Minyak goreng secukupnya Cara membuat : Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih dan bawang bombay cincang, tumis hingga harum. Masukkan daging ayam, gongso hingga matang. Masukkan wortel, jamur, dan buncis yang sudah dipotong-potong. Tambahkan gula, garam, dan merica. Tumis hingga matang. Sisihkan. Ambil kabin, isi dengan bahan isi yang sudah matang. Tutup dengan kabin lagi. Celupkan ke dalam kocokan yelur, gulingkan ke dalam tepung roti, celupkan ke dalam dan gulingkan lagi ke dalam tepung roti. Lakukan hingga semua bahan habis. Goreng semua

Bahan : 300 gram kikil yang sudah direbus, potong dadu 2x2cm 2 papan petai, kupas, belah 2 6 cabai merah dan hijau besar, potong serong 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan 1 batang sereh, memarkan 2 lembar daun salam 3 butir tomat muda, belah 2 5 butir bawang merah, iris 3 siung bawang putih, iris 1 sendok makan kecap manis bango 1 bungkus Royco sapi 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah sisir 3 sendok makan minyak untuk menumis 5 sendok makan air C ara memasak : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu lalu tambahkan sereh, lengkuas, daun salam.  Masukkan cabai, tomat muda dan petai. Tambahkan kikil, Royco, gula, garam, kecap dan air. Masak hingga air agak mengering, angkat.

Bahan : 15 butir baso sapi 1 bungkus Royco sapi 1 tangkai sawi hijau (caisim), potong  1 liter air Bawang merah goreng, untuk taburan 1 tangkai daun seledri, potong kasar untuk taburan 1/4 sendok teh garam Cara memasak : Rebus air hingga mendidih. Tambahkan Royco, garam lalu masukkan baso. Masak hingga mendidih lalu masukkan caisim. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng daun seledri.

Bahan : 500 gram daging sandung lamur 3 lembar daun salam 2 liter air 5 lembar daun jeruk  1 ibu jari lengkuas, memarkan 2 bungkus Royco sapi 3 tangkai daun bawang, potong 3cm 5 sendok makan minyak Bumbu yang dihaluskan : 10 bawang merah 5 bawang putih 3 cm kunyit 5 butir kemiri 1 sendok teh lada 2 cm jahe 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir Pelengkap untuk penyajian : Daun seledri Bawang merah goreng Jeruk limau Kecap Cabai rawit rebus dan diulek halus Cara memasak : Rebus daging hingga setengah lunak, lalu potong 2, sisihkan. Didihkan air rebusan daging (1,5 liter air). Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum dan matang lalu masukkan potongan daging. Tumis hingga bumbu meresap dalam daging lalu masukkan kedalam kaldu dan tambahkan Royco sapi. Masak dengan api kecil hingga daging lunak. Sajikan dengan pelengkap.

Bahan : 1 buah labu siam, potong dadu 10 batang kacang panjang, potong 5cm 1 buah jagung manis, potong 10 buah jagung muda, potong serong 1 genggam buah mlijo 1/2 genggam daun mlinjo 1 ibu jari lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 1 bungkus royco sapi 6 buah asam muda, rebus terpisah 5 menit lalu lumatkan dan ambil air asamnya (atau 2 sendok makan asam jawa lumatkan dengan air, saring) 2 liter air Bumbu yang dihaluskan : 6 butir bawang merah 3 butir bawang putih 1 sendok teh terasi 1 sendok teh garam 2 sendok makan gula pasir 4 kemiri 5 buah cabe merah keriting Cara memasak : Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam dan lengkuas, lalu buah melinjo, masak hingga lunak. Tambahkan jagung. Masukkan bumbu yang dihaluskan, labu siam, jagung muda, Royco, kemudian kacang panjang. Terakhir masukkan daun melinjo. Masak sebentar, angkat.

Bahan : 300 gram tepung terigu rendah protein 60 gram tepung maizena 30 gram mentega putih 8 gram ragi instan 100 gram gula bubuk 1/2 sendok teh baking powder Garam secukupnya 175 ml air es Bahan isi : 200 gram ayam giling 2 siung bawang putih 2 buah bawang merah 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir Merica secukupnya 1 batang daun bawang, iris halus Cara membuat : Bagian isi : Haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Masukkan ayam giling dan daun bawang, aduk hingga rata. Bagian luar : Campur tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder dan gula bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan air es, uleni hingga kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni hingga elastis dan diamkan selama 30 menit. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit. Pipihkan dan isi dengan ayam yang telah dibumbui. Bentuk bulat, lalu letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan selama 30 menit hingga

Bahan : 250 gram tepung terigu rendah protein 250 gram gula pasir 250 gram telur 1/2 gelas belimbing minuman bersoda Pasta mocca secukupnya atau diganti dengan rasa lain sesuai selera Cara membuat : Kocok telur dan gula sampai mengembang menggunakan mixer kurang lebih selama 10 menit. Kemudian masukkan minuman bersoda, matikan mixer. Masukkan tepung terigu dan aduk perlahan sampai rata. Bagi adonan menjadi dua bagian kemudian yang satu biarkan berwarna putih dan satu bagian lagi diberi pasta mocca. Panaskan pengukus sambil kita cetak adonan. Pada cetakan pertama, masukkan adonan putih terlebih dahulu 3/4 bagian kemudian masukkan 1/4 bagian lagi untuk adonan moca. Begitu pula pada cetakan lainnya. Kemudian kukus kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.

Bahan : 150 gram gula pasir 100 gram tepung kanji 200 cc santan kental diberi sedikit garam 10 butir kuning telur (+ 2 putih telur) 1/2 sendok teh vanili 50 gram babon (1/2 sendok makan gist diberi gula sedikit, 50 cc air) 50 gram tepung terigu Cara membuat : Telur dan gula dikocok dengan tangan, kanji dan babon dicampur jadi satu (rat) lalu gula dan telur yang sudah dikocok dicampurkan, sesudah itu santannya dimasukkan. Diamkan sampai naik (semalam suntuk, kemudian dipan memakai api dibawah dulu, baru kemudian 1/2 matang ditaruh diatas.) NB : Tidak boleh diaduk adonannya, bila mau dipan.

Bahan : 10 butir kuning telur 3 putih telur 90 gram gula halus 60 gram tepung terigu 1/2 sendok makan susu bubuk 1 sendok makan susu milk 60 gram mentega cair Vanili secukupnya Cara membuat : Kuning telur dan putih telur, milk, vanili dikocok sampai naik lalu masukkan tepung terigu, yang sudah dicampur dengan tepung susu, dan diaduk pelan-pelan sampai rata, lalu dipan pakai cetakan 24cm, kuenya sesudah dingin disiram dengan bahan A (podeng busa) dan atas podeng busa diberi kismis, kemudian disiram lagi dengan bahan B , tunggu sampai dingin baru boleh dipotong. Bahan A : 1 pak agar-agar bubuk 400 cc air 90 gram gula kasar 4 sendok makan susu manis 150 cc putih telur 1 sendok makan rhum ditambah  Essens jeruk Bahan B : 1 pak agar-agar bubuk warna hijau 400 cc air 100 gram gula kasar 1 sendok makan rhum Cara membuat bahan A : Putih telur dikocok sampai berbusa, agar-agar dimasak sampai mendidih, kalau sudah angkat dari api, susu dimasukkan panas-pana

Bahan : 1 ekor (+/-500 gram) ikan bawal 2 tangkai daun bawang, potong kecil panjang 2 sendok makan air jeruk nipis 1 buah cabe merah besar, potong besar serong 1 buah cabe hijau besar, potong besar serong 1 sendok makan margarine blue band Bumbu : 4 siung bawang putih, memarkan 1 sendok teh tauco hitam/tausi 2 potong tipis jahe, iris korek api 2 sendok teh lada 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap asin 3 sendok makan air Cara memasak : Tumis bawang putih dan jahe dengan blue band hingga harum, lalu masukkan tauco hitam/tausi. Tambahkan air, saus tiram, kecap asin, jahe, masak sebentar, angkat. Letakkan ikan dalam wadah tahan panas, lumuri dengan jeruk nipis, lalu taburi cabe dan daun bawang. Siramkan sausnya lalu kukus selama 20 menit. Sajikan hangat. Sumber : Resep Blue Band (kemasan Blue Band 200 gram)

Bahan : 300 gram paru sapi, rebus dengan 1 sdt garam dan 2 lembar daun salam, iris tipis memanjang 8 buah belimbing sayur, potong melintang 1/2 cm 4 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus Garam dan merica secukupnya 1 sdm kecap manis Minyak goreng secukupnya Tambahkan penyedap rasa secukupnya Bumbu halus : 3 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 2 butir kemiri sangrai 1/2 sdt ketumbar sangrai Cara membuat : Goreng paru dalam minyak hingga kering. Tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 2 sdm minyak goreng. Tambahkan bumbu halus dan serai. Tuangkan 200 ml air, masukkan paru goreng, belimbing sayur, dan kecap manis. Didihkan. Masukkan garam, merica, dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan. *Hidangkan untuk 5-6 orang.

Bahan : 500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong kukunya Bumbu : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 4 cabai kecil 3 butir kemiri 1 ruas jari jahe 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari laos 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh masayi 2 butir kapulaga 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 sereh Gula dan garam secukupnya Santan kental dari 1/2 butir kelapa Minyak untuk menggoreng 1,5 liter air Cara membuat : Didihkan air, rebus ceker hingga matang. Sisihkan. Goreng setengah matang dan haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam panci berisi ceker rebus. Rebus hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan hangat.

Bahan : 300 gram bunga kol 150 gram wortel, potong serong 5 siung bawang putih, cincang halus 1/2 bawang bombay, cincang kasar 1 batang daun bawang, dipotong serong 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula 250 ml air kaldu ayam/sapi 1 buah tomat, iris tipis 3 cabe merah, iris serong 3 sendok makan saus tiram 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan air untuk pengental 6 sosis, potong 3 bagian, belah empat 2 sendok makan minyak untuk menumis 1 sendok makan kecap manis Cara memasak : Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah, tomat dan daun bawang. Oseng sampai layu. Masukkan wortel dan kembang kol. Aduk sebentar. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula dan merica. Aduk rata. Tuang air kaldu ayam. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Masukkan sosis aduk hingga rata. Angkat dan sajikan. Untuk 6 porsi.

Bahan : 300 gram mentega 300 gram tepung terigu 275 gram gula halus 6 butir telur ayam 1 sendok makan rhum 1/2 sendok teh baking powder Cara membuat : Blue band dan gula dikocok sampai putih, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok sampai putih, tepung terigu dan baking powder diayak, kemudian masukkan kedalam adonan tadi. Masukkan putih telur yang sudah dikocok sampai keras, kemudian rhum dan aduk sampai tercampur rata, adonan dibagi 3 (2/3 bagian diberi warna kuning dan yang 1/3 lainnya merah, hijau, coklat), masukkan 1/3 adonan yang kuning kedalam loyang yang sudah dilapisi blue band dan tepung. Letakkan adonan tiga warna diatasnya kemudian ditutup lagi dengan adonan berwarna kuning, dibakar selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.

Bahan : 175 gram tepung terigu 175 gram gula halus 250 gram blue band 6 butir telur ayam 100 gram kismis 100 gram sukade 1/2 sendok teh vanili Cara membuat : Blue band dan gula dikocok sampai putih, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok, masukkan tepung kemudian vanili dan aduk sampai rata, putih telur dikocok sampai putih kemudian masukkan ke dalam adonan tadi dan aduk sampai tercampur. Terakhir masukkan sukade, kismis yang sudah dipotong kecil-kecil dan sudah ditaburi tepung. Setelah diaduk, masukkan kedalam loyang yang telah dilapisi blue band dan tepung (loyang mempunyai bentuk lubang ditengahnya), dibakar kurang lebih 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.

Bahan : 150 gram tahu cina, haluskan 16 lembar kulit pangsit 16 lembar daun kucai, siram dengan air panas 1 butir telur ayam, kocok lepas 1 batang daun bawang, iris tipis 1 batang seledri, iris tipis Garam dan merica secukupnya 1/2 bungkus Masako ayam Kuah : 4 siung bawang putih, cincang halus 2 buah cabai merah besar, potong 1cm 2 buah cabai hijau, potong 1cm 1 sendok teh gula Garam dan merica secukupnya 2 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok makan minyak goreng 1 1/2 bungkus Masako ayam Cara membuat : Campur tahu, telur, daun bawang, seledri, 1/2 bungkus Masako, garam, dan merica. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sendok teh penuh adonan tahu. Bentuk kantung, ikat dengan daun kucai. Kuah : Tumis bawang putih, tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Tuangkan 900ml air dan sisa Masako. Masukkan bahan lainnya, aduk rata. Didihkan. Masukkan pangsit ke dalam kuah, masak hingga mengapung. Sajikan.

Bahan : 400 gram ampela ayam 20 butir bawang merah kecil 2 buah asam kandis 2 lembar daun salam  2 lembar daun jeruk, iris tipis Garam dan merica secukupnya 3 sendok makan minyak goreng 1 bungkus penyedap rasa Masako ayam Bumbu halus : 7 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 2 sendok teh gula merah 3 cm lengkuas muda 3 cm jahe 2 cm kunyit Cara membuat : Rebus ampela ayam dengan 300ml air, 1 lembar daun salam, dan 1/2 sendok teh garam hingga empuk. Angkat, tiriskan. Iris ampela 1/2 cm. Sisihkan. Tumis bumbu halus, sisa daun salam, dan daun jeruk. Masukkan rebusan ampela dan Masako ayam. Tambahkan 100ml air, serta garam dan merica Masak hingga bumbu meresap. Masukkan bawang merah dan asam kandis, aduk rata. Sajikan.

Bahan 1 : 6 butir kuning telur 4 putig telur 125 gram blue band 125 gram gula 75 gram terigu 25 gram coklat bubuk dicampur dengan terigu 1 sendok makan TBM Bahan 2 : 150 gram mentega putih 150 gram blue band 200 gram gula pasir 1 sendok makan rhum pasta 1 sendok makan mocca pasta Bahan untuk hiasan : Cherry merah coklat blok secukupnya Cara membuat : Bahan 1, dikocok telur dan gula sampai putih, masukkan TBM, kocok sampai mengembang, masukkan campuran terigu, kocok perlahan-lahan sampai tercampur, terakhir masukkan blue band cair, aduk rata olesi loyang bolu gulung ukuran 24 cm dengan blue band alasi dengan kertas roti, kemudian adonan dipanggang kurang lebih 15 menit sampai matang, setelah itu diamkan sampai dingin. Bahan 2, kocok blue band dan mentega putih sampai tercampur masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok terus, terakhir masukkan rhum dan mocca pasta aduk rata, setelah kue dingin, buka gulungannya olesi permukaan kue dengan bahan 2

Bahan : 5 butir telur 250 gram gula 100 gram cokelat bubuk 125 gram tepung terigu 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh soda kue 200 cc minyak goreng 100 gram kismis Cara membuat : Kocok telur dan gula sampai kental dan naik campur dan aduk coklat bubuk, terigu, baking powder dan soda kue sampai rata masukkan campuran terigu kedalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata tuangkan minyak goreng, aduk sekali lagi dan tambah kismis. Tuangkan adonan kedalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu, panggang dalam oven selama 45 menit. 

Bahan : 225 gram tepung terigu 225 gram mentega 225 gram gula 4 butir telor 325 gram kacang mente (dicacah kasar) 325 gram kismis 175 gram sukade 100 gram cherry dipotong kecil-kecil 2 buah kulit jeruk diparut 75 gram kenari bulat untuk hiasan Cara membuat : Kocok blue band sampai putih, tambahkan gula sedikit demi sedikit teruskan sampai ringan dan lembut, masukkan telur satu persatu, masukkan tepung terigu dan ratakan, masukkan kacang mente, kismis, sukade dan cherry atur dalam loyang hingga menarik, panggang dalam oven yang telah dipanaskan lebih dahulu.

Bahan : 100 gram mie telo/mi bayam, rendam dengan air mendidih hingga lunak 50 gram jamur tiram, potong kecil-kecil 50 gram jamur kuping, potong kecil-kecil 50 gram wortel, potong dadu 1/2 buah bawang bombay, kupas dan cincang 2 siung bawang putih, kupas dan cincang 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan saus tomat 2 sendok makan kecap 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula 2 sendok makan minyak untuk menumis 50 ml air Cara membuat : Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan semua jamur, oseng. Diamkan sebentar, lalu masukkan wortel dan semua bumbu. Aduk hingga rata. Tambahkan air. Lalu masukkan mi sayur yang anda suka. Bisa mi yang terbuat dari telo/wortel/bayam. Aduk dan diamkan sebentar. Angkat dan sajikan 

Bahan : 1 sendok makan mentega dicairkan 8 butir kuning telur (3 putih) 150 gram tepung terigu 50 gram tepung maizena 180 gram gula kasar 1 sendok makan susu cair Untuk hiasan : Selai strawberry, butter cream, biskuit lapis coklat, loyang berbentuk hati. Cara membuat : Kocok kuning telur dan putihnya bersama gula kasar sampai naik. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak terlebih dahulu, aduk dengan sendok kayu perlahan-lahan.  Masukkan blue band cair dan susu cair, panggang dalam oven yang telah dipanaskan lebih dahulu, biarkan dingin lalu hiasi dengan butter cream. Cara menghias : Potong kuenya secara mendatar, isi tengahnya dengan selai, olesi atas kue dengan selai lalu tempel dengan biskuit coklat, terakhir hias atas dan sisinya dengan butter cream (pakai pipa bintang dan beri manik-manik perak sebagai pemanis diatasnya) Cara membuat butter cream : Bahan : 300 gram blue band 200 gram margarine putih 100 cc air esense secukupmya

Bahan : 300 gram Blue band 450 gram tepung terigu 5 butir telur Vanili Esense secukupnya 350 gram gula pasir Cara membuat : Kocok blue band dan gula hingga putih, masukkan telur satu persatu, masukkan tepung sedikit demi sedikit, masukkan vanili, aduk hingga adonan dapat digiling. Giling adonan setebal 1 cm, lalu cetak dan bakar sampai kuning kecoklat-coklatan, sesudah matang bagian atasnya dapat diberi glazuur putih dan ditaburi tepung gula. 

Bahan : 6 butir telur (putihnya diambil 3) 75 gram mentega dicampur 75 gram rhumbotter dicairkan 60 gram tepung terigu cap segitiga 1 sendok makan tepung maizena 1 sendok makan susu bubuk 1 aendok makan susu kental 1 sendok makan rhum 1 sendok makan SP Selai/botter cream Cara membuat : Telur, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, susu kental, rhum, SP dikocok sampai mengembang lalu masukkan mentega cair dan kocok sebentar sampai rata, lalu adonan siap dimasukkan kedalam loyang lalu dioven, biarkan agak dingin lalu atasnya diberi butter cream/selai lalu siap digulung. NB : Loyang diberi yang telah diolesi mentega agar tidak lengket kertas roti.

Bahan : 200 gram tepung terigu Garam secukupnya 150 gram gula pasir 2 sendok makan air panas 2 sendok makan margarin blue band/mengoles Selai atau cream untuk isi Bahan hiasan : Cokelat block Cara membuat : Olesi loyang swis roll ukuran 12x8 cm dengan blue band lalu lapisi dengan kertas minyak, masukkan telur dan gula pasir kedalam mangkuk besar dan taruh diatas panci yang berisi air panas. Aduklah hingga merupakan campuran yang kental dan berwarna putih angkat dari atas air hangat, masukkan terigu dan aduk hati-hati dengan sendok besar, masukkan adonan kedalam loyang dan taruhlah dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang sampai matang. Angkat panas-panas dan olesi dengan selai/cream lalu gulung. Setelah dingin lapisi bagian atasnya dengan coklat blok yang telah dilelehkan terlebih dahulu.

Bahan : 4 butir telur 150 gram gula halus 1 sendok teh vernipan 1 sendok teh baking powder 1 sendok teh ovalet 1 sendok makan rhum jamaica 3 sendok milk 1/2 sendok teh vanili Selai nanas Garam secukupnya Cara membuat : Telur, gula, vernipan, baking powder, ovalet, vanili dikocok sampai kental, lalu masukkan milk + rhum dikocok lagi setelah betul-betul naik masukkan tepung dimixer sebentar hal ini supaya tepung menjadi rata betul lalu bagi 2 bagian. 1 bagian biarkan berwarna putih taruh dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega lalu kukus dan 1 bagian lainnya dibagi 4 bagian dan tiap bagian diberi pewarna hijau, kuning, coklat dan taruh dalam loyang yang bergelombang lalu kukus kalau bagian putih sudah matang atasnya diberi selai demikian juga bagian lainnya yang berwarna diberi selai dan gulung dulu yang berwarna setelah itu taruh gulungan ini diatas gulung kukus yang berwarna putih yang atasnya diberi selai dan siap digulung. 

Bahan : 3 butir telur 150 gram gula halus/kasar 1 sendok teh vernipan 1 sendok teh baking powder 1 sendok teh ovalet 1/2 sendok teh vanili 1 sendok makan rhum jamaica 100 gram tepung terigu 2 sendok makan susu kental manis Garam sedikit Selai secukupnya Cara membuat : Telur, gula, vernipan, ovalet, vanili, baking powder, dikocok sampai mengembang. Setelah mengembang (kental) diberi susu kental manis dan rhum jamaica kocok lagi hingga benar-benar naik, kemudian masukkan tepung (yang sudah diayak terlebih dahulu) dimixer supaya tepung menjadi rata (pelan-pelan), lalu tuangkan kedalam loyang yang telah diolesi mentega lalu kukus kurang lebih 30 menit matang atasnya diberi selai lalu gulung. NB : Kalau gulung roti harus masih hangat.

Bahan : 350 gram nanas segar dicincang 200 cc air 1 sendok makan gula pasir 75 gram mentega 50 gram margarin 75 gram gula halus 2 butir telur, yang satu dibuang putihnya 275 gram tepung terigu 1 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh soda kue 75 cc susu kental manis  5 tetes esens nanas 2 sendok makan rhum Cara membuat : Masak nanas cincang dalam air bersama gula sampai kering, angkat dan tiriskan, kocok mentega, margarin dan gula sampai putih, lalu masukkan telur sambil terus dikocok sampai warnanya putih dan kental. Masukkan campuran terigu, baking powder dan soda kue, tuangkan susu kental manis kedalamnya sambil diaduk perlahan-lahan. Setelah itu tambahkan esens nanas dan rhum kedalamnya, aduk. Taruh 1 sendok adonan kedalam mangkuk-mangkuk kue yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung, lalu taburkan nanas diatasnya, panggang dalam oven selama 30 menit sampai matang dan kecoklat-coklatan.

Bahan : 500 gram tepung ketan 1/2 butir kelapa agak muda, diparut 6 buah pisang raja dihaluskan 200 gram gula jawa 50 gram gula pasir 1/2 gelas air 150 gram mentega (blue band) Cara membuat : Campurkan pisang, tepung ketan dan kelapa hingga menjadi adonan yang dapat digulung. Bentuklah bulat-bulat, lubangi tengahnya, goreng dengan mentega (blue band) sampai matang, angkat tiriskan. Masak gula jawa, gula pasir dan air sampai kental, masukkan kue yang telah digoreng tadi, aduk sampai gulanya kering, angkat, hidangkan.

Bahan : 2 gelas tape ketan hijau tanpa air 1 bungkus agar-agar bubuk 2 butir kuning telur 750 cc santan 100 gram gula pasir 1 buah kelapa muda dikeruk  5 lembar daun pandan 10 lembar daun suji 125 cc air Cara membuat : Daun suji dan daun pandan ditumbuk, tuangkan air 125 cc, lalu peras, sisihkan, masak santan, air daun suji, agar-agar tambahkan gula sampai mendidih. Angkat dari api, kocok kuning telur, beri sedikit adonan agar-agar, tuangkan kedalam adonan, aduk-aduk sampai rata. Siapkan cetakan, pada dasar cetakan diberi sedikit adonan agar-agar, lapisan 1 atur tape ketan hijau tekan-tekan hingga padat. Lapisan 2 atur kerokan daging kelapa, terakhir tuangkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit, kalau sudah dingin, potong-potong dan siap dihidangkan.

Bahan : 200 gram mentega, dikocok sampai lembut 350 gram tepung terigu dicampur dengan 4 sendok teh baking powder 8 sendok makan susu kental manis Untuk ditaburkan : 75 gram gula halus 2 sendok teh kayu manis Cara membuat : Kocok mentega sampai lembut lalu masukkan campuran terigu dan baking powder serta susu kental manis kedalamnya. Aduk sampai rata. Bagi adonan jadi dua bagian gilas tiap bagian adonan menjadi ukuran 1/2x20x20 cm, lalu taburi seluruh permukaannya dengan campuran gula halus dan kayu manis. Gulung lembaran adonan padat-padat, kemudian simpan dalam lemari es selama 2 jam supaya mudah dipotong. Keluarkan kedua gulungan tadi, potong-potong tiap gulungan adonan setebal 1/2 cm, lalu taruh diatas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggan dalam oven selama 30 menit dengan panas 150 derajat celcius sampai kue matang dan warnanya kekuning-kuningan. Angkat dan setelah dingin lepaskan dari loyang.

Bahan : 500 gram tape singkong dilumat halus 100 gram tepung terigu 1 sendok teh baking powder 2 sendok makan mentega cair 3 butir telur ayam 150 gram gula pasir Cara membuat : Kocok telur, gula, sampai mengembang, masukkan tepung terigu, baking powder kedalam adonan sambil diaduk, tuangkan tape, kemudian diaduk sampai rata, terakhir mentega cair, tuangkan adonan dalam loyang ukuran 20 cm kukus selama 3/4 jam.

Bahan : 200 gram tepung terigu 2 sendok teh baking powder 100 gram gula halus 100 gram mentega 150 gram kurma 2 butir telur ayam Sedikitgaram 50 cc susu Siapkan cetakan berbentuk mangkuk kecil-kecil/kertas cup Cara membuat : Tepung dengan baking powder dicampur masukkan mentega remas-remas sampai menjadi butiran-butiran kecil-kecil. Campurkan gula halus, kurma (potong jadi 3), garam Aduk-aduk sampai rata, dan tuangkan telur yang sudah dikocok dan susu cair sampai merupakan adonan yang agak kental. Isi cetakan yang telah diolesi mentega atau langsung tuang dalam kertas cup, panggang sampai matang dan warnanya kuning kecoklat-coklatan.

Bahan : 250 gram tepung ketan dicampur dengan 50 gram tepung kanji 250 cc air hangat dan air daun suji 1 sendok teh air kapur sirih 1/2 sendok teh garam Bahan isi (enten) : 1/2 butir kelapa muda diparut 200 gram gula merah 100 cc air 1/2 lembar daun pandan  Semua bahan ini (enten) direbus sampai kelapa masak dan kering. Kuah : 250 cc santan kental (1/2 butir kelapa) 2 sendok makan tepung maizena 1 lembar daun pandan  Garam secukupnya Cara membuat kulit : Campur bahan untuk kulit, tuangi air hangat sambil diuleni sampai air habis dan adonan cukup lemas, air tidak perlu semua, karena ini tergantung keadaan tepung. Isi bulatkan sebesar kelereng, adonan kulit di isi dengan enten, bulat-bulatkan lalu rebus dalam air mendidih sampai masak terapung, kalau sudah matang angkat. Kuah yang sudah masak dinginkan lalu koci tadi di masukkan kedalam kuah. Siap untuk dihidangkan.

Bahan : 500 gram kentang, dikukus, dihaluskan 3 sendok makan susu bubuk 1 butir kuning telur 1/2 sendok teh merica halus 1/4 sendok teh pala halus Garam secukupnya 125 gram keju, dipotong 1/2 x 1/2 x 3 cm Untuk menggoreng : 500 gram tepung panir (tepung roti), secukupnya 1 butir telur untuk menggoreng Cara membuat : Campur kentang, susu, kuning telur, merica, pala, dan garam, aduk sam[ai rata, bentuk bulat panjang kecil-kecil ( +- panjang 3cm), setelah diisi dengan sepotong keju, setelah itu lumuri dengan tepung panir (tepung roti). Goreng dalam minyak panas sampai masak warnanya kecoklatan, hidangkan panas-panas dengan saos mosterd.

Bahan : 500 gram tepung terigu cap mawar 2 butir telur 4 gelas santan anget (hangat) kuku 1 sendok makan fernipan 1 gelas air hangat kuku 300 gram gula Cara membuat : Fernipan diberi air hangat 1 gelas + gula sedikit. Biarkan sampai berbusa, lalu masukkan gula + tepung kedalamnya, sambil diaduk-aduk masukkan santan hangat kuku 4 gelas santan, sedikit demi sedikit, aduk sampai rata dan halus, biarkan ditempat yang panas (matahari), diberi tutup, biarkan sampai mengembang, kocok telur masukkan ke dalam adonan tadi, kemudian aduk sampai rata dan dicetak.

Bahan : 350 gram tepung beras baru ditumbuk 150 gram gula pasir 325 cc santan dari 1 butir kelapa 1 gelas santan kental direbus untuk repris 150 cc santan encer (sisa dari kelapa diatas) Garam secukupnya Vanili 1 sendok kanji Cara membuat : Santan encer direbus sampai mendidih, lalu angkat dari api dan masukkanlah tepung beras 50 gram + kanji (diambil dari tepung beras yang 350 gram). Aduk sampai halus dan kental, sisa tepung, gula + garam masukkan ke dalam panci + adonan tepung  50 gram + kanji lalu masukkan santan yang 300 cc. sedikit demi sedikit di aduk-aduk sampai habis. Lalu siap untuk dicetak kalau sudah matang atasnya diberi santan kental. 

Bahan : 500 gram tepung terigu 10 gram ragi roti dadak (gist instant) 100 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 40 gram susu bubuk 225 cc air 1 butir telur, dikocok sebentar 75 gram mentega 250 gram keju 1 butir kuning telur Cara membuat : Campur tepung terigu dengan ragi roti (gist instan) hingga rata, larutkan gula pasir, garam dan susu bubuk dalam air, masukkan larutan gula dan telur kedalam campuran tepung aduk hingga rata. Uleni menjadi adonan yang kalis, tidak lengket ditangan, campurkan margarine pada saat menguleni, bulatkan adonan. Tutup dengan serbet basah dan diamkan selama 45 menit (fermentasi 1). Bagi adonan menjadi 20 bagian, masing-masing 30-50 gram, bulatkan masing-masing adonan lalu tutup dengan serbet basah, diamkan selama 15 menit (fermentasi 2). Tipiskan hasil adonan (hasil fermentasi 2) hingga setebal 1/4 cm, potong menyerong kedua sisinya tapi tidak putus. Isi bagian tengahnya dengan irisan keju. Silang kedua sisi yang terpotong sepanjan

Bahan : 200 gram kerang hijau kupas, cuci bersih, tiriskan 1/2 butir jeruk nipis Minyak goreng secukupnya 1 bungkus sajiku tepung bumbu Cara membuat : Lumuri kerang dengan jeruk nipis, tiriskan sambil diperas. Campur kerang dengan sajiku tepung bumbu sambil diremas-remas hingga rata. Ayak dengan saringan kasar agar kerang terpisang dengan sisa tepung. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Bahan : 1/2 buah brokoli, potong per kuntum 1/2 buah kembang kol, potong per kuntum 1 butir telur ayam, kocok lepas Minyak goreng secukupnya 1 bungkus Sajiku tepung bumbu Cara membuat : Cuci brokoli dan kembang kol dalam air bergaram. Tiriskan. Buat adonan : telur + sajiku tepung bumbu, aduk hingga rata. Celup brokoli dan kembang kol ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan : 500 gram tepung terigu 10 gram ragi roti dadak (gist instant) 100 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 40 gram susu bubuk 225 cc air 1 butir telur, dikocok sebentar 75 gram mentega Cara membuat : Campur tepung terigu dengan ragi roti (gist instan) hingga rata, larutkan gula pasir, garam dan susu bubuk dalam air, masukkan larutan gula dan telur kedalam campuran tepung aduk hingga rata. Uleni menjadi adonan yang kalis, tidak lengket ditangan, campurkan margarine pada saat menguleni, bulatkan adonan. Tutup dengan serbet basah dan diamkan selama 45 menit (fermentasi 1). Bagi adonan menjadi 20 bagian, masing-masing 30-50 gram, bulatkan masing-masing adonan lalu tutup dengan serbet basah, diamkan selama 15 menit (fermentasi 2). Isi dan bentuk masing-masing adonan sesuai dengan selera, panggang dalam oven (180 C) selama 10 menit. Tips : Campurkan margarin pada saat menguleni adonan agar adonan menjadi lebih cepat dan mudah kalis. Panaskan oven lebih dahulu se

Bahan : 1 potong dada ayam 8 buah tomat merah, seduh dengan air panas, buang kulit, cincang kasar 4 siung bawang putih, cincang halus 2 batang seledri, iris tipis  Garam dan merica secukupnya 2 sendok makan margarin 1 bungkus penyedap rasa (Masako ayam) Cara membuat : Rebus ayam dalam 1 liter air di atas api kecil hingga matang. Tiriskan ayam, suwir dagingnya. Sisihkan. Tumis bawang putih dengan margarin. Tuangkan air rebusan ayam, tomat, penyadap rasa (Masako ayam), serta garam dan merica secukupnya. Masak hingga air berkurang setengahnya. Angkat sup. Taburi seledri. Sajikan selagi hangat.

Bahan : 500 gram tepung terigu 500 gram gula pasir 500 gram telur 1 gelas santan kental 1 gelas sprite Vanili secukupnya Garam secukupnya Pewarna kue (merah, hijau, coklat) Cara membuat : Telur, gula, vanili, garam dikocok sampai mengembang, lalu masukkan santan, sprite, tepung terigu sambil diaduk pelan (dengan kecepatan rendah). Loyang diolesi dulu dengan mentega yang agak banyak supaya tidak lengket (1 ons mentega untuk 3 loyang) adonan dibagi menjadi 3 bagian merah, hijau, coklat, pertama-tama adonan ke 1 dimasukkan kedalam loyang kukus, setelah agak 1/2 matang masukkan adonan yang ke 2 lalu yang terakhir adonan yang ke3. Secara bergantian sampai habis lalu kukus.  

Bahan : 4 butir telur 1 gelas gula pasir 2 gelas tepung terigu 1 gelas santan kental (1 butir kelapa) Kacang tanah secukupnya Daun pandan secukupnya (untuk pewarna) Cara membuat : Kocok gula dan telur sampai berbuih (mengental), lalu masukkan santan yang sudah dimasak lalu kocok lagi, setelah itu masukkan tepung terigu kedalamnya, lalu aduk yang rata (dikocok dengan kecepatan sedang), beri air daun pandan yang sudah ditumbuk. Kalau sudah, siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, panaskan sebentar loyang itu hingga berminyak, kemudian adonan itu dituangkan ke dalam loyang. Taburi kacang tanah yang sudah matang (disangrai dan ditumbuk agak kasar-kasar) diatasnya, lalu dipanggang dalam oven yang bawah selama kurang lebih 20 menit, pindah ke oven yang atas kurang labih 20 menit.

Bahan : 8 buah otak-otak, iris serong 2 cm, goreng 150 gram daging nanas, potong-potong 4 butir bawang merah, iris tipis 5 buah cabe rawit merah, iris tipis 1 batang daun bawang, iris 1 cm 1 batang serai, ambil bagian putihnya 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1/2 sendok makan gula Garam dan merica secukupnya 4 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng 1 bungkus penyedap rasa (Masako ayam) Cara membuat : Tumis bawang merah, serai, daun salam, dan lengkuas. Masukkan otak-otak goreng, nanas, kecap, gula, dan penyedap rasa (Masako ayam). Tambahkan 800 ml air, cabe rawit, daun bawang, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Bahan : 700 gram buntut sapi 3000 ml air/ 3 liter air 200 gram wortel, dipotong bulat/kotak 200 gram kentang, dipotong kotak 1 buah tomat, dipotong kotak-kotak 3 cm kayu manis 3 butir cengkeh 2 sendok makan garam atau secukupnya 1 sendok teh gula pasir atau secukupnya 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu halus : 6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sendok teh merica bubuk Bahan pelengkap : 100 gram emping goreng 2 sendok makan bawang goreng 1 buah tomat merah, potong-potong Daun seledri, dirajang halus untuk taburan 2 sendok makan minyak untuk menumis 1 batang seledri, dipotong-potong Cara membuat : Presto buntut sapi dalam air sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 2500 ml. Didihkan lagi. Tambahkan buntut sapi. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayu manis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Mas

Bahan : 250 gram pasta bentuk angel hair 1 sendok makan minyak goreng 2 liter air Bahan saus : 2 sendok makan mentega 150 gram jamur tiram, potong kecil-kecil 150 gram jamur kuping, potong kecil-kecil 150 gram wortel, potong dadu 4 buah tomat, potong kotak kecil 1 buah bawang bombay, kupas dan cincang 5 siung bawang putih 2 sendok teh oregano 1/2 sendok teh merica bubuk 5 sendok makan saus tomat 100 gram keju, parut 1 sendok teh garam 2 sendok makan gula 2 gelas air Cara membuat : Didihkan air bersama minyak, rebus pasta hingga lunak dan matang. Lalu angkat dan tiriskan. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur tiram, jamur kuping dan wortel. Tambahkan tomat, saus tomat, oregano, merica, gula dan garam. Aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga mengental. Angkat. Atur pasta di piring saji, tuang saus diatasnya, dan taburi keju parut. Nikmat disajikan selagi hangat. 

Bahan : 200 gram tepung terigu 100 gram mentega 10 butir telur ayam 1/2 sendok teh baking powder  400 gram air Cara membuat : Rebus mentega dan air sampai mendidih, tepung dimasukkan dan diaduk-aduk sampai matang benar, kemudian apinya dikecilkan/dimatikan, setelah dingin masukkan telur satu persatu dan aduklah sampai merata, cetaklah seperti biasa dan bakarlah pada suhu 230 derajat celcius selama 20 menit. Untuk vla : 100 gram gula pasir 50 gram susu bubuk 4 sendok makan tepung maizena, vanili (bisa juga diberi pewarna kuning telur agar kelihatan agak kuning) Cara membuat : Air, gula, susu, maizena direbus, kalau sudah mendidih maizena yang sudah dicampuri dengan sedikit air itu dimasukkan lalu diaduk sampai masak, dan mengental (kalau sudah matang angkat). Kalau vla sudah dingin baru diisikan (dimasukkan) kedalam soes yang telah siap tadi. 

Bahan : 500 gram tepung terigu 5 butir telur 1 botol sprite 1/2 sendok makan ovalet  Vanili secukupnya 500 gram gula pasir Cara membuat : Gula, telur, vanili, garam dikocok sampai putih mengental diberi ovalet dan vanili dikocok terus sampai mengembang, setelah itu baru, tepung dan sprite dimasukkan sedikit demi sedikit sampai habis sambil dikocok dengan kecepatan rendah, setelah itu siap untuk dimasukkan kedalam loyang terus dikukus (atau dicetak dengan cetakan kecil-kecil).

Bahan : 400 gram kismis 75 gram sukade, potong-potong 1/2x1/2x1/2 cm 100 gram orange peel 50 gram chery merah, hijau belah 100 gram krenten/kurma, potong-potong 1/2x1/2x1/2 cm 175 gram gula palm 175 gram mentega 3 butir telur 15 gram susu bubuk 200 gram tepung terigu 1 sendok makan bumbu spekuk Vanili Perendam buah-buahan : 250 gram gula 100 cc air 25 cc glukosa 50 cc rhum Cara membuat : Rebus gula bersama air sampai mendidih. Angkat dari api lalu tuangkan glukose, tuangkan rhum kedalamnya rendam kismis, sukade, orange peel, cheri dan krenten/kurma selama kurang lebih 5 jam atau semalam. Kocok gula bersama mentega sampai putih, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok sampai naik. Tambahkan susu, tepung, bumbu spekuk dan vanili sambil terus diaduk perlahan-lahan, terakhir tambahkan buah-buahan yang sudah direndam. Aduk sekali lagi. Tuang kedalam loyang yang ukuran 7x10x28 cm yang telah dialas kertas dan diolesi mentega serta ditaburi tepung, pang

Bahan : 1 kg tepung terigu 250 gram mentega 6 butir telur (kuningnya) 1 gelas air kaldu  Garam dan vitsin secukupnya Untuk isinya : 1/2 kg daging sapi atau ayam 3 butir telur Daun bawang dan seledri secukupnya Bawang merah, merica, pala halus, garam dan vitsin secukupnya Cara membuat : Mentega dipanaskan, telur diambil kuningnya diberi garam dan vitsin, kalau mentega sudah dingin terus dicampur dengan kuning telur tadi, air kaldu dan vitsin, kalau sudah tercampur masukkan tepung lalu diuleni sampai lumat. Terus digilas dengan kayu bulat dan diisikan bahan isi dan telur lalu dibentuk segitiga atau menurut selera anda dan diberi putih telur sebagai bahan perekat, kemudian digoreng. Memasukkannya dalam minyak dingin kemudian dipanaskan.

Bahan : 3 gelas singkong yang telah diparut 1/2 gelas gula pasir (kalau senang manis boleh ditambah) 1 gelas gula jawa yang dihaluskan 1 helai daun pandan  1 gelas santan kental 3 sendok makan tepung maizena 1/2 sendok teh garam Cara memasak : Singkong yang telah diparut dicampur dengan gula pasir, gula jawa dan garam sedikit, adonan ini dicampur dengan 1/2 gelas santan, tuangkan kedalam cetakan dan kukus selama 40 menit, cetakan dialas dulu dengan daun pandan. Kalau yang dikukus telah keras dan matang, siramkan campuran santan diatasnya, diteruskan mengukus selama 15-20 menit, dinginkan sebelum dipotong.

Bahan :  5 gelas singkong yang telah diparut  4 gelas santan 2 butir telur yang telah dikocok 150 gram mentega Dihaluskan : 4 cabe merah 8 butir bawang merah  3 ons ebi 3 sendok makan minyak goreng Cara membuat : Bumbu-bumbu yang telah dihaluskan ditumis dalam minyak goreng panas. dinginkan. Singkong yang telah diparut dicampur dengan tumisan ini, masukkan santan dan garam dan diaduk dengan rata. Cetakan dioles mentega dan masukkan adonan singkong kedalamnya, mentega dilumer dengan rata diatasnya, panggang dalam oven setengah matang (kira-kira setengah jam), ratakan telur yang telah dikocok diatasnya, dipanggang lagi selama setengah jam lagi, dites dengan lidi apakah sudah matang, kalau lidi keluar dari pastel, kering dan bersih tandanya adonan sudah matang. Dinginkan.

Bahan : 1 kg singkong parut 1 butir kelapa parut (dibersihkan dari lapisan kulitnya) 2 butir telur 1/4 kg gula pasir 45 gram mentega encer 1/2 sendok teh vanili 30 gram tepung terigu 1 sendok teh baking powder 1/4 sendok makan garam Cara membuat : Kelapa parut dibagi dua, dari separuh dipereskan santan kental sebanyak 1 gelas. Gula dan telur dikocok sampai kembang sekali, kemudian dicampur dengan, sisa kelapa parut, singkong parut aduk. Masukkan mentega encer, vanili dan santan, kalau sudah rata, dicampur dengan tepung yang sudah di ayak dengan baking powder dan garam. Cetakan persegi, dioles dengan mentega dan ditaburi tepung, tuangkan adonan kedalam cetakan ini dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Dipanggang kira-kira sejam lamanya. Setelah 50 menit, cucukkan lidi ke dalam adonan. Kalau lidi itu dicucukkan kedalam tidak lengket (kalis) bika singkong sudah matang.

Bahan : 500 gram ubi rebus dan dihaluskan isinya 1/2 gelas santan kental 3 sendok makan tepung sagu  Garam dan sedikit minyak goreng  Sirup gula panas Cara membuat : Ubi yang telah dihaluskan, dicampur dengan santan, tepung sagu, garam. Adonan dibagi dalam bola-bola yang sama. Bola-bola ini dibentuk menjadi donat, hanya lubang tengahnya yang lebih kecil. Minyak goreng dipanaskan dan gorengkan donat-donat ubi ini sampai warna coklat. Kemudian donat ini direndamkan kedalam sirup gula sebentar, tiriskan dan disusun atas piring dinginkan. 

Bahan : 150 gram tepung terigu 2 1/2 sendok teh baking powder 1 sendok teh garam 2 sendok makan tepung gula 1 gelas ubi rebus yang telah dihaluskan 60 gram mentega encer 1/4 gelas susu Cara membuat : Tepung terigu yang telah diayak dicampur baking powder dan garam. Ayak lagi. Ubi rebus yang telah dicampurkan dengan campuran terigu, kemudian mentega encer dan susu. Buatlah adonan yang agak keras. Tidak boleh lengket pada tempat atau meja tempat membuat adonan ini. Kalau ternyata agak lunak dari yang lain tambahkan terigu sedikit ubi yang satu lebih lunak dari yang lain setelah direbus. Adonan dibagi empat, setiap bagian digiling tipis (1 cm). Cetaklah aneka rupa dengan cetakan biskuit. Tetapi dengan pisau dapat juga mendesain apa yang dikehendaki. Lapiskan cetakan dengan mentega. Susun biskuit-biskuit diatasnya dan bakar dalam oven 400 derajat celcius kira-kira 15 menit. Dinginkan. 

Bahan : 1 1/2 cangkir tepung terigu 1 1/2 cangkir mentega 6 sendok makan cocoa 2 sendok teh baking powder 1 cangkir gula halus 1 1/2 sendok makan vanili 2 butir telur ayam di kocok sampai kental Cara membuat : Mentega, gula, vanili dikocok sampai putih, masukkan tepung terigu, coklat dan baking powder yang telah diayak kedalamnya, bergantian dengan susu. Aduk sampai sampai rata. Tuangkan adonan ini kedalam cetakan kecil sebanyak 3/4 bagian panggang oven yang telah dipanaskan.

Bahan : 250 gram terong ungu, potong dadu 1cm, goreng 3 butir telur ayam 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam 150 ml air Garam dan merica secukupnya 1 bungkus penyedap rasa (Masako sapi) Saus rica-rica, tumbuk kasar : 6 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 batang serai, ambil bagian putihnya 1 cm jahe Cara membuat : Kocok telur dengan 1/2 bungkus Masako sapi, serta garam dan merica. Masukkan terong, Bagi adonan menjadi 2. Goreng 1 bagian adonan dalam minyak panas hingga terendam. Tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan telur. Saus rica-rica : Tumis bumbu kasar dengan 3 sendok makan minyak goreng. Tambahkan daun jeruk. Bubuhi sisa Masako, serta garam dan merica. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental. Tuangkan saus rica-rica ke atas dadar terung. Sajikan.

Bahan : 5 butir telur ayam, rebus 1 butir bawang bombay, cincang halus 4 buah buncis, iris tipis 100 gram tepung panir halus 1 butir telur ayam, kocok lepas Minyak goreng secukupnya Bahan isi : 125 gram daging sapi giling 1 lembar roti tawar, buang kulitnya, rendam dalam 2 sendok makan air Garam dan merica secukupnya 1 bungkus penyedap rasa (masako sapi) Cara membuat : Belah telur rebus membujur menjadi dua. Ambil bagian kuningnya, sisihkan. Tumis bawang bombay dengan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan buncis. Sisihkan. Campur tumisan bawang bombay dengan kuning telur, penyedap rasa (masako sapi), dan sisa bahan isi. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 8. Isikan adonan ke dalam belahan putih telur rebus hingga membentuk bulatan telur utuh. Masukkan bulatan telur ke dalam kocokan telur, lalu balutkan dengan tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kecoklatan. Sajikan

Bahan : 6 butir telur ayam 200 gram gula pasir 225 gram tepung terigu 2 sendok makan cocoa Vanili sedikit Garam sedikit 1/2 sendok teh soda 1-2 sendok teh cremator 250 cc santan kental Cara membuat : Kocoklah sampai kental, telur, gula, vanili dan garam, kemudian tuangkan kedalamnya santan dan cremator. Campur lagi dengan terigu yang telah diaduk dengan sedikit soda aduk sampai rata. Ambil sedikit adonan dan campur cocoa. Tuang adonan bergantian pada loyang yang telah dipulas mentega. Panggang dioven sampai matang. Cara menuang : Tuang adonan putih ditengah loyang sedikit, kemudian ganti dengan adonan yang coklat ditempat yang sama. Lakukan hal ini secara bergantian, sampai adonan habis.

Bahan : Untuk lapis kopi susu : 1 1/2 pak agar-agar warna putih 100 gram gula pasir 1/3 kaleng susu kental manis 600 cc air Untuk lapis kopi : 1/2 pak agar-agar warna putih 150 gram gula pasir 1/3 kopi bubuk 2 gelas air 1 sendok teh mocca kopi Untuk lapis kuning : 1 pak agar-agar warna putih 100 gram gula pasir 4 butir kuning telur 1/3 susu kental manis 400 cc air 1 sendok teh rhum   Untuk lapis busa :  1 pak agar-agar warna puith 50 gram gula pasir 4 butir putih telur 400 cc air 1/3 kaleng susu kental manis Untuk Vla : 600 cc air 4 butir kuning telur 3 sendok makan susu kental manis 2 sendok makan maizena 200 gram gula pasir 1/3 kopi bubuk 1 sendok teh mocca kopi 3 sendok makan rhum Cara membuat : Unruk lapis kopi susu : Seduhkan kopi dengan secangkir air mendidih kemudian saringlah, masaklah air, agar-agar dan susu manis hingga mendidih, tuangkan susu kental manis kedalamnya. Terakhir masukkan air kopi. Angkat dan tuangkan kedalam keda

Bahan : 50 gram tauge 100 gram wortel, serut memanjang 50 gram buncis, iris serong tipis 1/2 butir bawang bombay, iris halus 2 butir telur, dadar dan aduk hingga hancur 1 bungkus penyedap rasa (magic lezat) 2 butir bawang putih, cincang halus Lada sesuai selera Minyak untuk menumis Cara membuat : Tumis bawang hingga harum. Masukkan semua sayuran tunggu setengah matang, masukkan telur, penyedap rasa (magic lezat) dan lada, masak hingga matang. Sajikan.

Bahan : 1 kg kentang, dikukus dan dihaluskan 3 sendok makan tepung terigu 175 gram gula pasir 1 kuning telur 1/2 sendok teh vanili Sedikit garam Minyak untuk menggoreng Tepung gula (gula halus), untuk ditaburkan Cara membuat : Campur kentang, terigu, gula pasir, telur, vanili dan garam. Uleni sampai rata bentuk bulat-bulat sebesar bola pingpong. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai masak dan warnanya kuning kecoklatan. hidangkan dan taburi tepung gula.

Bahan : 2 bungkus agar-agar 1200 cc air 1/2 kaleng susu manis 1/2 sendok teh vanili 6 buah pisang raja (direbus) Pewarna kue (menurut selera) Cara membuat : Semua bahan kecuali pisang dicampur kemudian dimasak, adonan dibagi menjadi 3 bagian dan masing-masing diberi warna. Taruh setiap warna selapis demi selapis disusun dalam cetakan. Bagian atasnya dihiasi dengan irisan pisang, lalu disiram lagi dengan agar-agar bening (1/2 bungkus agar-agar dimasak dengan 200 cc).

Bahan : 400 gram udang ukuran sedang, bersihkan 2 sendok teh air lemon 1 sendok teh garam Bumbu : 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 cm jahe, memarkan 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan 1 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 2 sendok teh bubuk kari siap pakai 4 cm batang kayumanis 4 butir kapulaga 4 butir biji cengkih 500 ml santan kental 1,5 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir Haluskan : 2 cm kunyit bakar, kupas 4 buah cabai merah keriting 2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh merica 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih Cara membuat : Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan bubuk bumbu kari, kayumanis, kapulaga dan cengkih. Aduk hingga harum. Tuang santan, masak sambil diaduk sesekali, agar santan tidak pecak. Masukkan udang, bubuhi garam dan gula. Masak hingga kuah agak mengental dan udang matang. A

Bahan : Potong kecil-kecil Mentimun Tomat mini Kubis putih Kubis ungu Bahan : Iris tipis-tipis Apel Nanas Strawberry Semangka Melon Saus : 3 sendok makan minyak zaitun atau virgin coconut oil 1 sendok makan air perasan jeruk nipis/lemon Mayones atau saus salad siap pakai Cara membuat : Campur semua sayuran bersama minyak zaitun dan air jeruk lemon, aduk rata. Tata buah dan sayur. Tambahkan mayones atau saus salad diatasnya. 

Bahan : 50 gram mentega 50-75 gram tepung terigu 50-100 ml air kaldu ayam 250 gram ayam, rebus potong dadu kecil 150 gram wortel, rebus potong dadu kecil 150 gram keju cheddar, parut 10 butir telur puyuh rebus, kupas 750 ml minyak goreng Mayones secukupnya Bumbu : 1 batang bawang prey, iris tipis 1 buah bawang bombay, cincang 2 siung bawang putih, cincang 1/2 sendok teh merica bubuk Garam dan gula secukupnya Bahan balutan : 50 gram tepung terigu 1 butir telur ayam 100 gram tepung pangko Cara membuat : Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan terigu, masak diatas api kecil sambil diaduk hingga berbutir halus. Tambahkan kaldu ayam, didihkan. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga kental dan matang. Tambahkan bawang prey, ayam, wortel, keju, garam, gula dan merica. Aduk rata. Angkat dan dinginkan. Bentuk adonan bulat sebesar bola bekel dengan telur puyuh ditengahnya. Lakukan hingga adonan habis. Balut adonan

Bahan : 4 buah ubi ungu, sikat kulitnya, potong memanjang 12 bagian Garam dan merica secukupnya  Minyak goreng secukupnya 1 1/2 bungkus penyedap rasa (Masako sapi) Saus : 200 gram jamur merang, cincang kasar 4 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok makan tepung terigu 1/2 sendok teh gula 1/2 sendok teh kari bubuk Garam dan merica secukupnya 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut 2 sendok makan margarin 1/2 bungkus penyedap rasa (Masako sapi) Cara membuat : Larutkan 1 1/2 bungkus Masako sapi dalam 250 ml air, tambahkan garam dan merica. Rendam ubi dalam larutan Masako, diamkan selama 15 menit. Tiriskan. Goreng ubi hingga matang. Tiriskan. Saus : Tumis bawang putih dengan margarin. Masukkan jamur merang, tepung terigu, dan santan. Aduk cepat hingga tepung matang. Masukkan sisa bahan saus dan sisa Masako. Masak hingga matang. Sajikan.

Bahan : 5 iris roti tawar 6 buah pisang raja (diiris tipis) 4 butir telur 2 gelas susu 1/2 sendok teh vanili Sedikit garam 100 gram gula pasir 100 cc air Cara membuat : Gula dijadikan karamel, lalu tambah air dan biarkan sampai lumer. Telur, garam, vanili dikocok sebentar dan ditambah susu, roti dibuang kulitnya dan dipotong persegi, campurkan telur, susu, karamel, kismis, roti tawar dan irisan pisang, kemudian masukkan kedalam cetakan, lalu dikukus sampai matang, diatasnya diberi agar-agar yang sudah dimasak / mendidih.

Bahan : 1/2 sisir pisang uli rebus 1 bungkus tepung hunkwee 50 gram tepung meizena 5 gelas santan 150 gram gula merah 100 cc air 1/2 sendok teh pala halus Cara membuat : Pisang dipotong kecil-kecil, gula merah dimasak lalu disaring. Campurkan hunkwee, gula merah, meizena, pala, santan, lalu dimasak sambil diaduk. Bila sudah mengental masukkan pisangnya dan terus dimasak. Taruh berubi dalam cetakan, biarkan dingin lalu dipotong-potong. Kalau sudah, baru atasnya diberi agar-agar yang sudah dimasak (agar-agar putih).

Untuk dasaran : Bahan : 150 gram mentega kuning 150 gram mentega putih 125 gram gula halus 1 sendok makan milk Vanili scukupnya Cara membuat : Semua bahan diaduk jadi satu lalu di mixer sampai halus, gulanya perlu diayak dulu.  Untuk bunga : Bahan : 150 gram mentega putih 50 gram mentega kuning 150 gram gula halus Vanili sedikit  Cara membuat : Semua bahan dicampur jadi satu diaduk yang rata, tidak perlu di mixer. Gula halus perlu diayak lagi.  Cake ukuran 20 cm : Bahan : 8 butir kuning telur 4 putihnya 150 gram mentega kocokan 125 gram tepung terigu 1/2 sendok teh vanili 1 sendok makan susu bubuk 1 sendok teh ovalet Cara membuat : Sama dengan cara membuat cake. Campur semua bahan lalu di oven sampai matang. 

Bahan : 750 cc santan dari 3/4 butir kelapa yang tua 300 cc sirup rozen 3 bungkus agar-agar bubuk 350 cc kelapa kopyor yang sudah diblender (diambil dari 1 butir kelapa kopyor, lalu dicampur dengan 125 cc air) 6 butir telur dikocok sampai putih 1 putih telur dikocok sampai kaku     Saos vanili : 3 butir kuning telur 75 gram gula pasir 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air 1 sendok teh vanili 600 cc susu Rum secukupnya Cara membuat : Campur santan, sirup dan agar-agar dalam panci, lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk, masukkan kelapa kopyor, biarkan sampai mendidih, lalu kecilkan api. Ambil 1-2 sendok makan sayur agar-agar yang panas, campur dengan telur yang sudah dikocok (2 butir telur), aduk rata. Kemudian masukkan campuran telur ini kedalam panci agar-agar. Masak lagi sebentar diatas api kecil, kemudian angkat aduk terus adonan agar-agar ini sampai agak dingin (hangat) kemudian tuang kedalam cetakan agar-agar yang

Bahan : 100 gram coklat bubuk 200 cc air panas 150 gram gula pasir 275 gram tepung terigu 1 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh garam 100 gram mentega / margarine 100 gram gula halus 3 butir telur 175 cc susu Bahan untuk frosting + isi : 250 gram mentega / margarine 50 gram coklat bubuk  2 sendok teh kopi instan 200 gram gula halus Keterangan : Bila menghendaki cakenya tinggi, buatlah dua resep, dibakar dua kali. Cara membuat : Campur cokelat bubuk, air panas aduk sampai larut, masukkan gula halus aduk sampai larut sambil dijerang diatas api kecil, angkat biarkan sampai suam. Kocok mentega dan gula pasir sampai putih, masukkan telur satu persatu. Masukkan tepung dan susu dan aduk sampai rata, kemudian masukkan coklat, juga aduk sampai rata. Tuangkan kedalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung, panggang sampai masak, angkat dan dinginkan. Belah jadi dua, olesi dengan bahan-bahan frostting, susun kembali. Olesi permukaan dengan sisa

Bahan : 1 buah tahu besar, potong persegi dan goreng sebentar 150 gram tauge, bersihkan 5 batang daun kucai, iris 2 cm 3 butir bawang putih, cincang 2 buah cabe merah, iris tipis 1 bungkus penyedap rasa (magic lezat) Gula dan lada sesuai selera Minyak untuk menumis Cara membuat : Tumis bawang dan cabe hingga harum. Masukkan tahu dan kucai, aduk. Tambahkan tauge, penyedap rasa (magic lezat), gula dan lada, aduk rata, angkat.

Bahan : 2 butir bakso iris tipis 1 buah sosis iris tipis 100 gram wortel iris serong 75 gram kembang kol, rebus sebentar 75 gram sawi hijau 50 gram kapri, buang ujungnya 25 gram jamur merang 1 batang daun bawang, iris serong 1 butir bawang putih, cincang halus 1 bungkus penyedap rasa (magic lezat) 100 ml air Gula dan lada sesuai selera Minyak goreng untuk menumis Cara membuat : Tumis bawang putih. Masukkan bakso, sosis dan jamur, tumis hingga matang. Masukkan sayuran, penyedap rasa (magic lezat), gula dan lada. Masak hingga matang.

Bahan : 250 gram mentega 250 gram gula 1 butir putih telur 1 buah vanili 300 gram tepung terigu Cara membuat : Mentega dan vanili dikocok hingga putih, kemudian masukkan putih telur dan aduk terus. Setelah itu masukkan tepung terigu. Cetak, cara mencetak masukkan adonan kedalam loyang yang telah diolesi dengan mentega lalu panggang diatas aven yang panasnya sedang.

Bahan : 200 gram tempe, iris seperti batang korek api 5 buah buncis, iris serong 4 buah cabe hijau, iris bulat 2 butir bawang putih, iris tipis 2 butir bawang merah, iris tipis 1 bungkus penyedap rasa (magic lezat) 3 sendok makan kecap  50 ml air Lada sesuai selera Minyak untuk menumis Cara membuat : Tumis bawang, masukkan cabe hijau, masak hingga layu. Tambahkan irisan tempe, masak sebentar, masukkan buncis, penyedap rasa (magic lezat), lada, kecap dan air, aduk rata, masak hingga matang.

Bahan : 250 gram jagung muda bersih, potong serong 3 butir bakso iris tipis 2 butir bawang putih, iris halus 1 butir bawang bombay kecil, iris tipis 2 buah cabe hijau, iris tipis 1 bungkus penyedap rasa (magic lezat) 1 sendok makan kecap manis Lada sesuai selera Minyak untuk menumis Cara membuat : Rendam jagung dalam air mendidih kurang lebih 2 menit. Tiriskan. Tumis bawang dan cabe hingga harum, masukkan bakso, aduk. Tambahkan jagung, penyedap rasa (magic lezat), lada dan kecap manis. Aduk, masak hingga matang.

Bahan : 200 gram rebung muda segar, iris tipis, rebus hingga empuk 150 gram ikan pindang tongkol, potong-potong 2 lembar daun salam 1/2 sendok teh gula Garam dan merica secukupnya 750 ml santan dari 1 butir kelapa parut 3 sendok makan minyak goreng 1 bungkus penyedap rasa (masako sapi) Bumbu halus : 4 buah cabe merah besar 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm kencur 2 cm lengkuas Cara membuat : Tumis bumbu halus dan daun salam. Tambahkan rebung dan ikan pindang, aduk rata.  Masukkan santan, gula, penyedap rasa (masako sapi), serta garam dan merica. Didihkan. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit hingga kuah agak menyusut. Sajikan.

Bahan : 100 gram baby pokcoy 250 gram kwetiau basah, rendam dalam air panas hingga helaiannya terlepas Kuah : 100 gram tetelan sapi, potong dadu 1/2 cm 2 kelopak kecil pekak 2 cm kayu manis Garam dan merica secukupnya 1 bungkus penyedap rasa (masako sapi) Bumbu halus : 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 cm lengkuas Pelengkap :  1 batang daun bawang, iris tipis Cara membuat : Rebus tetelan sapi dalam 1 liter air. Tambahkan bumbu halus, pekak, kayu manis, penyedap rasa (masako sapi), garam, dan merica. Masak hingga daging empuk dan matang. Siapkan baby pokcoy dan kwetiau dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah. Sajikan.

Bahan : 1 bungkus agar-agar putih 250 gram gula jawa 150 cc air 750 cc santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan 15 mata nangka dipotong panjang 3 butir telor, dikocok sampai mengembang Cara membuat : Masak gula jawa dengan air sampai larut, kemudian saring. Masak santan, agar-agar dan daun pandan kemudian masak sampai mendidih, sesudah matang angkat masukkan nangka. Kocok telur sampai naik masukkan adonan sedikit kedalam telur, kemudian masukkan telur kedalam adonan agar-agar sampai rata. Masukkan kedalam cetakan dan diamkan sampai dingin / masukkan kedalam kulkas kemudian dihidangkan.

Bahan : 250 gram margarine (blue band) 60 gram gula halus 2 butir kuning telur 400 gram terigu ayak 1 butir kelapa 1/2 tua 3 pak kismis 1 sendok teh garam Cara membuat : Kocok, gula, garam, margarine sampai putih, masukkan kuning telur satu persatu, kocok terus sampai rata, masukkan terigu, aduk sampai adonan dapat dipulung. Pulung adonan sebesar kelereng, celup dalam kocokan putih telur lalu gulingkan dalam kelapa parut. Letakkan diatas loyang yang telah diolesi margarine, diberi kismis atasnya panggang sampai kuning kecoklatan.

Bahan : 6 butir telur 175 gram gula pasir 1 sendok teh baking powder 150 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok teh vanili bubuk 100 gram margarine (forvita), dilelehkan 1 sendok makan pasta mocca 1 sendok makan gula bubuk Cara membuat : Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm (atau loyang kotak ukuran 28 cm x 18 cm x 3 cm), olesi dengan margarine (forvita), taburi tepung terigu dan siapkan dandang untuk mengukus (atau panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius). Kocok telur bersama gula pasir dan baking powder hingga lembut. Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata. Tuang margarine (forvita), aduk rata. Ambil seperempat adonan, campur dengan pasta mocca dan gula bubuk. Aduk rata. Tuang adonan berwarna putih ke dalam loyang. Tuang adonan cokelat di atasnya. Ambil tusuk gigi / sumpit lalu bentuk pola marmer. Hati-hati jangan sampai menyentuh dasar loyang. Kukus adonan selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan. Atau bakar di oven bersuhu 175

Bahan : 4 buah sosis potong 3, kerat ujungnya 1 buah wortel, iris serong 100 gram kembang kol, potong kecil 2 butir bawang putih, iris halus 1 butir bawang bombay kecil, potong kasar 1 bungkus penyedap rasa (magic lezat) 1 sendok makan sambal pedas indofood Sedikit air Gula dan lada sesuai selera Minyak  goreng untuk menumis Cara membuat : Rebus sebentar wortel dan kembang kol dalam air mendidih, tiriskan. Tumis bawang, masukkan sosis. Tunggu sebentar. Tambahkan wortel dan kembang kol, aduk. Masukkan penyedap rasa (magic lezat), lada, gula, sambal dan air, aduk rata, angkat. Sajikan.

Bahan : 250 gram daun singkong muda, rebus dengan 1/2 sendok teh soda kue, peras, iris tipis 5 buah tahu cokelat, iris tipis bentuk kotak 1/2 sendok makan gula merah 1/2 sendok teh terasi bakar Garam dan merica secukupnya 2 sendok makan air asam jawa Minyak goreng secukupnya 1 bungkus penyedap rasa (masako sapi) Bahan iris : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabe merah keriting 6 lembar daun jeruk 3 batang serai, ambil bagian putihnya Cara membuat : Larutkan 1/2 bungkus penyedap rasa (masako sapi) dalam 100 ml air, tambahkan garam dan merica. Rendam tahu selama 15 menit. Tiriskan. Goreng hingga kering. Sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 5 sendok makan minyak goreng. Masukkan gula merah dan sisa irisan bumbu. Masukkan daun singkong, terasi, 100 ml air, air asam jawa, sisa penyedap rasa (masako sapi), serta garam dan merica, aduk rata. Angkat. Taburi dengan tahu goreng. Sajikan.

Bahan : 1 bungkus roti tawar 150 gram daging cincang 1 buah wortel 25 gram makroni 1 butir telur Cara membuat : Roti tawar diiris, tebalnya cukupan lalu dipotong segitiga. Didalamnya diisi sama dengan isi (daging cincang, wortel, makroni yang kesemuanya telah dimasak dan dibumbui). Kocok telur. Roti tawar yang dalamnya sudah diisi, dicelupkan dalam kocokan telur, lalu dicelupkan lagi dalam tepung panir, dan setelah itu sudah siap untuk digoreng.

Bahan : 1/2 kg tepung terigu 3 gelas susu campur santan yang kanilnya saja 450 gram gula pasir 50 gram mentega 2 butir telur 10 gram fernipan (1 sendok makan) Cara membuat : Santan dan susu direbus sampai mendidih / matang. Setelah dingin tepung, susu dan santan mentega cair, dicampur jadi satu, uleni sampai matang. Setelah itu masukkan telur yang sudah dikocok sampai putih diamkan kurang lebih 4 jam. Terus dicetak.

Bahan : 100 gram biji delima, rebus sampai matang, siram air dingin dan tiriskan 750 cc santan dari 1 butir kelapa Garam secukupnya 250 gram gula pasir 100 gram tepung hunkwe (1 bungkus) 10 buah nangka, buang isinya, potong-potong 1x1cm  Daun pisang untuk pembungkus Cara membuat : Cairkan tepung hunkwe dengan sedikit santan, rebus sisa santan, gula, nangka aduk sampai kental dan matang.  Bungkus daun pisang 2-3 sendok makan didinginkan, dan rapikan daunnya.

Bahan : 100 gram tepung hunkwe (1 bungkus) 175 gram gula pasir 125 cc santan - 11/2 butir kelapa Garam, vanili 10 buah pisang kepok / 2 buah pisang tanduk, - rebus sampai matang Cara membuat : Potong pisang menyerong kurang lebih 1 cm, cairkan tepung hunkwe dengan sedikit santan. Rebus sisa santan, gula, vanili sampai mendidih. Masukkan tepung hunkwe aduk sampai matang. Panas-panas letakkan 1 sendok makan bubur lagi, bungkus dinginkan, dan rapikan daunnya. 

Bahan : 10 iris roti tawar 2 butir kelapa muda 5 gelas santan 11/2 gelas gula pasir Daun pandan beberapa lembar 5 biji pisang (nangka/raja/tanduk) Cara membuat : Roti tawar dipotong kecil-kecil, pisang dipotong kecil-kecil, kelapa muda dikerok dagingnya, santan dan gula ditambahkan sedikit garam. Potongan roti, pisang, kelapa muda dan daun pandan dituangi santan, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Dimakan dingin -dingin dan boleh ditambah dengan es.

Bahan : 250 gram mentega 400 gram tepung terigu 50 gram maizena 250 gram gula halus 2 butir kuning telur 2 sendok teh cengkeh halus Cara membuat : Mentega, gula, telur, vanili dan cengkeh diaduk didalam panci. Kemudian masukkan tepung sehingga sedang kerasnya.  Cetaklah adonan ini bulat-bulat, kemudian bagian atasnya masukkan cengkeh. Pangganglah didalam oven yang panasnya sedang.  

Bahan : 250 gram mentega 250 gram gula halus 500 gram tepung terigu 3 butir telur 2 gram kayu manis, amandel (kenari), dan gula kasar Cara membuat : Gula dan mentega dijadikan satu, lalu diaduk dengan tangan didalam waskom. Jika sudah putih, masukkan telur, soda dan kayu manis.  Sesudah itu, adonan digiling 1/2 cm, lalu irislah empat persegi panjang, kemudian letakkan diatas loyang dan ditaburi diatas kue-kue tadi dengan merah telur, kenari atau amandel yang diiris kecil.

Bahan : 450 gram tepung terigu 300 gram mentega 3 sendok makan susu bubuk 200 gram gula halus 200 gram kacang mente Cara membuat : Tepung terigu disangrai sampai kuning dan matang, kemudian tepung terigu dan mentega dicampur menjadi satu dengan kacang mente yang telah ditumbuk kasar. Aduk sampai tercampur rata. Adonan kemudian buat bulat-bulat dan taruh diatas loyang. Panggang sampai matang selama 20 menit. Didinginkan, kemudian taburkan gula halus yang telah dicampur dengan susu bubuk. 

Bahan : 150 gram tepung terigu sangrai 4 butir kuning telur 2 butir putih telur 250 gram gula merah 150 gram gula pasir 400 cc santan kental (kanil) 11/4 kg tepung sagu (tapioka) sangrai 1/2 sendok teh garam halus 1/2 cangkir wijen Cara membuat : Campur santan kental dengan gula merah dan gula pasir, masak sampai mendidih, dinginkan.  Setelah dingin masukkan tepung terigu bersama kuning telur dan putih, aduk sampai rata. Dan didiamkan semalam. Keesokan harinya adonan dicampur tepung sagu dan diuleni dengan tangan agak lama sampai mendapat adonan yang rata dan dapat dibentuk (dicetak). Bentuk menurut selera yang sedang besarnya. Atasnya dibasahi dengan air sedikit sebelum ditaburi wijen. Loyang ditaburi tepung sagu, lalu dipanggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius, selama kurang lebih 20 menit. Adonan ini dapat dibuat kira-kira 75 kue rinta.

Bahan : 350 gram labu kuning, dikukus 150 gram margarin 200 gram gula halus 1 butir mentega dikocok sampai halus lalu masukkan telur dikocok lagi 250 gram tepung terigu 3 sendok teh kayu manis bubuk 1 sendok teh peres soda kue 100 gram kenari cincang 50 gram kismis dipotong-potong Frosting : 3 sendok makan margarin 75 gram gula palem 4 sendok makan air 1 sendok teh vanili 175 gram gula pasir Cara membuat : Mentega dikocok sampai halus lalu masukkan telur kocok lagi sampai mengembang. Masukkan kedalamnya, labu kuning, tepung terigu, soda kue, serbuk kayu manis, kenari cincang dan kismis. Aduk perlahan-lahan sampai rata. Setelah kue yang dipanggang dalam oven matang warna kuning kecoklatan, angkat. Segera sesudah kue dingin olesi bagian atasnya dengan Frosting. Hidangkan.

Bahan : 250 gram terigu 200 gram mentega 15 butir kuning telur 10 butir putihnya saja Citrun secukupnya Cara membuat : Mentega dikocok sampai mekar berwarna putih hingga lembut dan putih telur yang sudah dikocok mekar. Gula dan kuning telur dikocok hingga teraduk benar. Kemudian masukkan tepung dan mentega serta citrun. Diaduk dan diremas-remas sehingga adonan menjadi benar-benar mekar dan teraduk rata. Setelah itu dicetak menurut selera (bentuk yang disenangi). Polesi dengan kuning telur, lalu taburi dengan gula pasir siap dioven.

Bahan : 315 gram donan 180 gram tepung terigu 150 gram tepung maizena 3 sendok makan susu bubuk full cream 3 butir kuning telur 300 gram mentega 90 gram coklat bubuk Cara membuat : Mentega dan telur diaduk sebentar. 3 macam tepung dan susu bubuk dicampur jadi satu dan diaduk perlahan-lahan. Kemudian adonan pertama dan kedua diaduk merata. Kalau membuat coklat, terigu diganti dengan coklat, kemudian dicetak menurut selera.

Bahan : 700 gram tepung terigu 250 gram gula 500 gram mentega Vanili secukupnya Cara membuat : Mentega dan gula dikocok sampai putih, masukkan vanili kocok sebentar, lalu masukkan tepung, aduk pelan-pelan sampai rata. Adonan digiling tipis-tipis, dicetak menurut selera, dipan sampai matang kuning kecoklatan, atasnya disemir dengan kuning telur yang telah dikocok.

Bahan : 100 gram bengkoang, potong ukuran korek api 100 gram tetelan sapi 50 gram kerupuk kulit, rendam dalam air panas, tiriskan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 buah cabe merah keriting, belah memanjang Garam dan merica secukupnya 2 sendok makan air jeruk nipis  3 sendok makam minyak goreng 1 bungkus penyedap rasa (masako sapi) Bumbu halus : 5 butir bawang merah 2 buah cabe merah keriting 4 butir kemiri sangrai 1/2 sendok teh terasi matang 3 cm lengkuas 2 cm kunyit Cara membuat : Tumis bumbu halus dan serai. Masukkan tetelan, masak hingga berubah warna. Tuangkan 1,2 liter air, masak hingga tetelan empuk. Masukkan bengkuang dan masako. Masak hingga mendidih. Tambahkan kerupuk kulit, cabe, serta garam dan merica. Masak hingga kerupuk kulit agak layu dan kuah mengental. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan.

Bahan : 500 gram kikil sapi, rebus matang, potong 1x1 1/2 cm Garam dan merica secukupnya 4 sendok makan minyak goreng 1/2 bungkus penyedap rasa (masako sapi) Bumbu halus : 1/2 sendok makan gula merah 3 cm jahe, kupas, bakar Taburan kelapa : 1/2 butir kelapa setengah tua, parut 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh gula merah, iris halus Garam dan merica secukupnya 2 sendok makan air asam jawa 1/2 bungkus penyedap rasa (masako sapi) Cara membuat : Tumis bumbu halus. Masukkan kikil, aduk rata. Tambahkan 100 ml air, 1/2 bungkus penyedap rasa ( masako sapi), serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sisihkan. Taburan kelapa : Sangrai kelapa dan sisa masako hingga kecoklatan. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan. Tusukkan kikil ke tusakn sate. Balutkan kikil dengan taburan kelapa hingga rata. Sajikan.